Olívaolaj-kóstolás. Olívagazdálkodás és klímaváltozás. Miért egészséges az olívaolaj? Hogyan indítottuk az Honest toil-t és mi a missziónk?

A petrezselymes-kenyeres krém csodálatosan friss és karakteres ízű. Hűen tükrözi azt a görög hagyományt, hogy a szikkadt kenyérből is ki lehet hozni a maximumot, és élettel telivé lehet varázsolni.

Ezt az egyszerű fogást a görög kolostorok konyhája ihlette, ahol a bőséges extra szűz olívaolajban, lassan és gyengéden párolt zöldségek vagy hüvelyesek a mindennapi táplálék részét képezik.

Kényeztető, mégis egyszerű kávés granita egy csipetnyi olívaolajjal és naranccsal feldobva – tökéletes mindenkinek, aki egy kellemes mediterrán, nyári délutánra vágyik.

Ha az édesköményt ilyen kíméletesen főzzük extra szűz olívaolajban, vajszerűvé és puhává válik; természetes ánizsos jegyei enyhülnek.

Nem egy átlagos paradicsomleves! A téli szezonban paradicsomkonzervből készül, de zeller, sült fokhagyma, kakukkfű és extraszűz olívaolaj hozzáadásával még illatosabbá válik.

Egy gyors és ízletes, mégis látványos saláta, amellyel felhasználhatod az utolsó téli hozzávalókat is, mielőtt a tavaszi/nyári szezon beköszönt!

Tépett mozzarellával, szardellával (vagy apróra vágott olajbogyóval) és sült téli fűszernövényekkel kiegészítve ezeket a kenyérfalatokat körbeadhatjuk egy nagy tálcán italok mellé, vagy tálalhatjuk...

Egy egyszerű, gyors, mégis lenyűgöző vegán lencsés pite, amit elkészíthetsz bármilyen kéznél lévő, szezonális zölddel és néhány, a konyhaszekrényedben is megtalálható alapanyaggal.